近日，广东省工商局公布了2010年广东省流通领域日用陶瓷商品质量监测情况，其中六成为无厂名厂址商标的“三无”产品，个别日用陶瓷产品还存在铅镉超标严重。不少人因此开始担心自家使用陶瓷餐具、茶具是否也存在铅镉等重金属超标问题。专家提醒，挑选和使用陶瓷餐具大有学问，一旦疏忽，会像微量毒药一样，逐渐影响着我们的身体健康。

    王女士曾经在网上购买过一套精美的陶瓷茶具，当时她还觉得淘到了好东西，可是没想到，用此茶具泡过两次茶后，她就发现茶汤有些“变色”。王女士告诉记者，当时她就意识到可能是茶具有质量问题，以后就没再用过，现在想来很庆幸，幸亏发现得早，不然长期使用弄不好就会导致重金属中毒。

    广东省陶瓷产品质量监督检验站站长张建洪指出，陶瓷餐具使用时尤要警惕重金属超标问题。陶瓷餐具因其细腻光滑和色彩明丽、图案精美，成为不少家庭的首选餐具。但很少有人知道陶瓷餐具在生产过程中为了保证色彩鲜艳，通常会在彩釉中加入铅、汞、镭、镉等对人体有害的重金属元素。

    在陶瓷生产过程中铅镉超标大部分是出在贴花工艺上，陶瓷餐具为了美观，很多有颜色鲜艳的图案，这些都需要贴花，为了色泽鲜艳、光泽度好，都要加入铅镉。

    据介绍，陶瓷餐具按陶瓷花面装饰可分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种。釉上彩工艺相对简单，因此价格也相对低廉。陶瓷碗碟中存在的铅、镉等“毒素”主要来源于釉上彩的颜料。彩釉中的铅、汞、镉等都是对身体有害的元素。因此，在选择陶瓷餐具时最好不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。

    武汉同济医院儿童血液病科教授胡群介绍说，镉溶出量超标可导致人体镉中毒，引起肺疾病；而铅溶出量超标则可导致人体铅中毒，轻者表现为易怒、没有食欲、性格改变、腹痛，重者会导致肾衰、反应迟钝、痛风、周围神经系统病等。对儿童而言，铅中毒后危害尤为严重，轻则影响大脑发育，重则引起颅内压升高、呕吐、痉挛等。

    除了彩瓷，不上彩釉的白瓷也同样可能存在重金属超标，如果制作陶瓷的黏土不合格，可能引发铅中毒等疾病。按国家有关规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。但“三无”陶瓷产品，尤其是在地摊上销售的陶瓷餐具，质量往往难以达标，有的铅、镉的溶出量竟超出规定指标的10余倍，甚至几十倍。

    专家建议，选购陶瓷餐具时要仔细观察餐具的内壁是否光洁，并用指甲刮，如果餐具上有图案和没有图案的部分折射光不一样，两处的手感不同，釉彩能用指甲刮掉，就很可能是重金属超标的劣质产品。同时，为了保证使用安全，使用陶瓷餐具前应先用开水煮5分钟，或者用白醋浸泡2～3小时，把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来，若发现颜色有明显变化，应弃之不用。

    此外，陶瓷餐具最好不要放在微波炉里加热，不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料，因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅。